Huevos turcos con yogur y zaatar
Huevos turcos escalfados sobre yogur cremoso con zaatar, un plato rápido, sabroso y versátil, ideal para desayuno, comida o cena.
Servings: 1 persona
Ingredientes
- 2 huevos lo más frescos posible
- 2 yogures griegos o 250 g de yogur proteico natural cremoso
- 4 cucharadas de zaatar aprox.
- Sal al gusto
- Opcional toppings:
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- Chili flakes
- Más zaatar
Instrucciones
- Escalfa los huevos (puedes hacerlo en agua con un chorrito de vinagre; cocina unos 3–4 minutos hasta que la clara esté firme y la yema cremosa).
- En un bol, mezcla el yogur con el zaatar y una pizca de sal hasta que quede homogéneo.
- Coloca el yogur en un plato y pon los huevos escalfados encima.
- Añade los toppings que prefieras: un poco de aceite de oliva, chili flakes o más zaatar.
Notas
Puedes sustituir el yogur griego por labneh si quieres una textura más densa.
Este plato se prepara en pocos minutos y es ideal tanto para desayuno como para comida o cena.